Questi tagli di carne provengono da maiali da ingrasso di età compresa tra i 7 e gli 8 mesi. La carne di maiale è apprezzata. È tenera, è a fibra sottile e ha un bel colore rosa. Contrariamente all'opinione più diffusa, la carne svizzera di maiale presenta un rapporto carne/grasso ottimale. I tagli di maiale sono molto versatili e si preparano nei modi più disparati. Non a caso la carne di maiale è la preferita in assoluto in Svizzera.
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  • 1Coppa
  • 2Spalla
  • 3Geretto di spalla
  • 4Costolette
  • Dark Pantaloni Obsidian Crusader white Corti Nike tFq0pw
  • 5Nodino
  • 6Codino
  • 7Pancetta
  • 8Coscia
  • 9Geretto
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